Antiepidemi ak Manje
-
Galaktooligosakarid nan poud lèt
TelechajeLi piplis -
Divès fosfat nan manje
Fosfat se yon aditif manje lajman itilize epi li jwe yon wòl enpòtan nan amelyore kalite manje. Kounye a, fosfat manje sitou gen ladan sèl sodyòm, sèl potasyòm, sèl kalsyòm, sèl fè, sèl zenk ak sou sa. Fosfat se sitou itilize kòm kenbe dlo. , bulkin...Li piplis -
Nitrat ak nitrite nan manje
Nitrosamine se youn nan twa kanserojèn ki pi rekonèt nan mond lan, de lòt yo se aflatoksin ak benzo[a]pyrene.Nitrozamin fòme pa nitrite ak segondè amine nan pwoteyin epi li se lajman distribiye nan lanati. Kontni nitrosamin nan pwason sale, sèk...Li piplis -
Fructan nan poud lèt
Kounye a, metòd analyse nan fruktoz sitou gen ladan anzimoloji, chimi ak kwomatografi.Metòd anzimatik gen gwo sansiblite ak espesifik, men li fasil pou entèfere pa polyan nan echantiyon an.An menm tan an, li difisil pou izole ak pou...Li piplis -
Bromat nan farin ble
Bromat potasyòm, kòm yon aditif nan farin, te lajman itilize nan pwodiksyon farin frans.Li gen de fonksyon, youn pou blan ki rich, lòt la pou fèmante keratin, ki ka fè pen an douser ak pi bèl.Sepandan, syantis yo soti nan Japon, Grann Bretay ak Amerik yo te jwenn ...Li piplis
